鲜猪肉深夜发出淡蓝荧光(组图)

发布时间:2022-08-12 14:24:26 来源:乐鱼知名足球入口 作者:乐鱼体育好用吗

  昨日凌晨1时左右,刘先生发现前一天中午买的鲜猪肉竟发出荧光,吓坏了全家人。畜牧专家认为可能是由一种磷光发光杆菌引起,不会对人体构成危害。

  家住西安市南郊的刘先生凌晨1时左右看完电视,无意中发现厨房内三块发着淡蓝光的东西摊在桌子上,原来是前一天买来还未动过的鲜肉。刘先生说:“活了这么大岁数,猪肉发光还是头一次见。”

  听说自己所在超市出售的猪肉发出荧光,南郊某超市综合部经理魏娜感到非常惊奇。随后提供了超市5月20日及5月21日两天进购猪肉的检疫证明。

  魏娜表示,截至昨日中午,超市还没有接到这方面的投诉,也未听到售货员反映猪肉有发光现象。

  西安市雁塔区动物检疫站一姓田的工作人员昨日说,动物检疫站从未接到过关于猪肉发光的投诉。而质监雁塔分局及陕西省消费者协会也从未接到过这方面的投诉。

  西安市雁塔区农水局畜牧站站长王亚说,如果饲料中含磷超标,在干燥的环境下,就可能导致肉质发光,但微量的磷是不会对人体构成危害的。

  另外,猪肉发光也可能是在运送过程中导致猪肉二次污染,滋生“磷光发光杆菌”引起的。磷光发光杆菌属革兰氏阴性杆菌,多存在于猪肉的瘦肉部分,当有较多的磷光发光杆菌存在时就会使肉发出荧光。该菌适宜在低温下生存,这种发光现象表示肉品没有腐败,若肉品长时间存放,发光现象就会消失,但也表明肉品开始变质。王亚表示,发光猪肉只要煮熟、煮透便可以放心食用。

  西北农林科技大学动物科学专业杨增岐教授说,白磷在黑暗条件下会发光,但由于其燃点较低,一般钙、磷等物质是作为矿物质添加的,达不到饲料添加的级别标准,因此,白磷不会添加到饲料中,发光猪肉极有可能是由磷光发光杆菌引起的。

  就在相关部门准备对猪肉进行检测时,刘先生说:“我们在网上查了查,好像大部分人都把它吃了,所以我们把肉洗过十几遍,用高压锅炖了……”